Российский рынок рыбной муки в 2025 году переживает структурную перестройку: производство снижается, экспорт трансформируется, а внутренний спрос умеренно сокращается. Согласно данным Росстата и аналитического отчёта «Савкина Эксперт Групп», за девять месяцев текущего года выпуск рыбной муки в стране снизился на 10 % — до 134,5 тыс. тонн. Экспорт сократился на 11 % (до 104 тыс. тонн), а внутреннее потребление — на 4 % (до 34 тыс. тонн). При этом аналитики прогнозируют годовое потребление на уровне 45–46 тыс. тонн.

Глобальный контекст: альтернативные белки — рост без замещения

Рыбная мука остаётся ключевым компонентом в кормлении рыб и сельскохозяйственных животных. Однако мировой рынок постепенно диверсифицируется: расширяется производство белка из чёрной львинки (Hermetia illucens), одноклеточных организмов (например, дрожжей и бактерий), а также растительных концентратов. Эти источники не вытесняют рыбную муку полностью, а компенсируют растущий — и во многом неудовлетворённый — спрос на белковые компоненты, вызванный ростом мирового населения. При этом предложение рыбной муки физически ограничено: объёмы вылова кормовых рыб (анчоусы, сардины и др.) стабильно регулируются различными факторами (например, квотными).

Россия: акцент на качество, а не на объёмы

Внутри страны наблюдается чёткий сдвиг в сторону стоимостного, а не объёмного роста. Наибольшим спросом пользуется рыбная мука с повышенным содержанием протеина (68–72 %) и контролируемым составом — в частности, с низким уровнем золы и окисленных жиров. Производители, инвестирующие в современные линии глубокой переработки, получают конкурентное преимущество и соответствуют всё более строгим требованиям экспортных рынков.

Однако модернизация требует значительных вложений, а рост издержек (энергия, логистика, соответствие фитосанитарным нормам) сдерживает расширение производства. Многие предприятия предпочитают перерабатывать сырьё в более дорогую готовую продукцию (филе, консервы), оставляя меньшую долю на производство кормовой муки.

Экспорт: Китай укрепляет лидерство, Корея резко снижает закупки

Китай остаётся основным экспортным направлением — на него приходится 89 % от общего объёма поставок. За январь–сентябрь поставки в КНР выросли на 24 %. В то же время экспорт в Республику Корею рухнул на 75 % — до 10 тыс. тонн, что, по мнению аналитиков, связано с ужесточением требований к качеству и происхождению сырья, а также развитием собственных альтернативных источников белка.

Импорт: перераспределение географии поставок

Доля импортной рыбной муки на российском рынке составляет 11 % (3,6 тыс. тонн). В 2025 году общий импорт сократился на 19 %, при этом география изменилась радикально: поставки из Армении упали, тогда как из Грузии — выросли в 9 раз, из Абхазии — в 5 раз. Такая динамика отражает как логистические перестановки, так и изменения в таможенно-тарифном регулировании и фитосанитарных правилах ЕАЭС.

Перспективы: ниша остаётся, но требует адаптации

Рыбная мука не исчезает — она трансформируется. Её роль в кормлении смещается в сторону функциональных добавок: источник легкоусвояемого белка, аминокислот (в первую очередь — метионина и лизина), фосфолипидов и омега-3. Наибольший потенциал — в сегментах интенсивного выращивания молоди рыб и высокопродуктивного птицеводства/свиноводства.

Для производителей это означает:

• модернизация переработки — не опция, а необходимость;
• сертификация и прослеживаемость — условие доступа на внешние рынки;
• диверсификация продуктовой линейки — от премиум-муки до специализированных протеиновых концентратов.

Рынок рыбной муки в 2025 году показывает: устойчивость — это не стабильность объёмов, а способность адаптироваться к новым вызовам. Те, кто делает ставку на качество, технологии и гибкость, сохраняют позиции — даже в условиях глобальной перестройки белковой экономики.

—
Источники: Росстат, ITC, аналитический отчёт «Савкина Эксперт Групп», декабрь 2025 г.